まだ雪が降る地域もあるようですが、春の訪れは確実に近づいています。
淡路では、土筆が顔を出し、タンポポの黄色い花が咲き開き、鶯の声が聞けるようになりました。
土筆やタンポポは食べれると言いますが、実際に食べたことがある人は今では少ないのではないでしょうか。そもそも、どのようにして食べるのかも知らない人もいるでしょう。そう言う自分も寡聞にして、土筆の食べ方は知っていますが、タンポポは知りません。
かろうじて、タンポポは根を食べるのだということは聞いたことがあるぐらいです。せっかくなので土筆の食べ方だけでも記しておきましょう。①土筆は茎だけを食べるので、はかま（茎に付いているびらびらしているもの）等を取り除く②醤油などで甘辛く味付け、釘煮風にします
【フロント】：大谷
37年連続入選
総合と施設部門ダブル入選
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淡路島 洲本温泉、サントピアマリーナ内に構える観光ホテル旅館。
全室オーシャンビューの部屋からの眺めは最高です。春は鳴門明石の桜鯛、夏は淡路島の鱧(べっぴん鱧)、由良産赤雲丹、秋は平目や松茸、冬は淡路３年ふぐ等、また伊勢海老やあわび等の新鮮な魚介類、最上級の淡路牛を使用した会席料理等、四季折々の淡路島洲本温泉にきっとご満足いただけます。露天風呂に大浴場、打たせ湯、サウナ、釜風呂（ミストサウナ）など豊富な風呂も楽しみの一つ。洲本温泉のお風呂でゆっくりとおくつろぎください。当ホテルは淡路島観光の拠点にもおすすめです。うずしおクルーズ、淡路ファームパーク イングランドの丘、兵庫県立あわじ花さじき、淡路ワールドパークONOKORO、北淡震災記念公園などの淡路島観光スポットを満喫してみてはいかがでしょう。周遊観光にもお気軽にご利用ください。
